ELABORACION: Seleccion de nuestras cepas de mas de 10 anos, vendimiadas manualmente en el momento optimo de maduracion y procedentes de Pedrosa de Duero. Maceracion en tanques de acero inoxidable durante 8 -10 dias, los depositos se mantienen a una temperatura controlada, de 25 a 28 grados.
Selección de mejores viñas viejas, pertenecientes a cuatro o cinco viñedos con más de 50 años. Maceración en tanques de acero inoxidable durante 8 -10 dÃas, los depósitos se mantienen a una temperatura controlada, de 25 a 28 grados. Crianza de 9 meses en roble francés. TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 14º y 16ºC
Viñas de más de 10 años, vendimiadas manualmente en el momento óptimo de maduración y procedentes de Pedrosa de Duero.
Con una elaboración esmerada, realiza una fermentación durante 10 dÃas a temperatura controlada de 28º C y maceración durante 14 dÃas más.
La Baraja 2015 Es la puesta en escena de Bodegas Viña Vilano como respuesta al actual mundo vitivinÃcola, expresándose como un vino cosmopolita e internacional.
En su gestación se han combinado la tradición de las cepas centenarias de Tinto fino del Pago La Baraja, con la modernidad del Cabernet Sauvignon y de la uva Merlot.
El resultado ha desembocado en un vino muy elegante, aterciopelado con un potencial aromático único.
La Baraja 2015 a la altura de los grandes vinos del mundo. Fermentación malo láctica en barricas de roble francés.
Crianza 18 meses en barricas de roble francés.
Selección y vendimia manual de cepas centenarias.
Fermentación durante 10 dÃas a temperatura controlada de 28º C y maceración durante 14 dÃas más.
Permanece durante 22 meses en barricas de roble francés y 12 meses en botella.
Tras muchos años de seguimiento de los viñedos viejos de la bodega se concibe Vilano 2015 como la máxima expresión del terroir de Pedrosa de Duero.
Se ha elaborado con cepas viejas de una viña privilegiada situada en el Paraje del Vilano.
Esta viña fue plantada en 1917 con el clon de Tinto fino más puro que se encuentra en la actualidad en la Ribera del Duero, que produce racimos pequeños, casi sin hombros, y transmite al vino el carácter y la personalidad autentica de nuestra zona.
Fermentación malo láctica en barricas de roble francés. Crianza 24 meses en barricas de roble francés.
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