Viñas de más de 10 años, vendimiadas manualmente en el momento óptimo de maduración y procedentes de Pedrosa de Duero.
Con una elaboración esmerada, realiza una fermentación durante 10 dÃas a temperatura controlada de 28º C y maceración durante 14 dÃas más.
Cata
Fase Visual
color rojo granate con fondo rubÃÌ intenso y brillante, bien cubierto, conserva destellos de juventud.
Fase Olfativa
Equilibrado y potente en nariz, madera y fruta madura.
Fase Gustativa
De tanino expresivo, con notable estructura.
Acompañamiento
Características
Posee una crianza en roble americano y francés de 14 meses.
Posteriormente se redondea 3 meses en botella antes de salir al mercado.
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