Elaborado con la variedad Godello dentro de la D.O. Ribeira Sacra, con produccion reducida para ofrecer toda la complejidad y elegancia de la uva.
Vendimia manual, seguida de despalillado, se realiza la fermentacion en depositos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Una elaboracion exigente para un blanco muy especial.
Cata
Fase Visual
Color amarillo pajizo con matices verdes.
Fase Olfativa
Recuerdos a fruta blanca (pera y manzana), aromas florales y una sutil presencia de frutas de hueso (melocoton).
Fase Gustativa
Paladar sabroso, redondo y amplio sin perder la frescura
Acompañamiento
Todo tipo de pescados y mariscos. Aperitivos ligeros y quesos suaves.
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