El esparrago crece y se cosecha cuando su tallo todavia no ha brotado del suelo. El esparrago blanco adquiere la forma y tamano con el que llega a nuestra mesa antes de recibir la luz solar. De hecho, es gracias a esta falta de luz que el fruto mantiene su caracteristico y reluciente color blanco. La lata de esparragos blancos Extra tiene especial interes cuando necesitemos preservar al fruto de la luz. Asi se puede garantizar todo el esplendor de esta hortaliza de las riberas del Ebro. La personalidad unica del Esparrago de Navarra se debe a dos aspectos clave de su cultivo: las propiedades del terreno y el clima. Areas de cultivo regadas por el Ebro y expuestas a un clima excepcional de frias noches de invierno.
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